الدهنيات في الدم
الدهنيات في الدم
الدهنيات في الدم
الدهنيات في الدم
تنتقل الدهنيات قي الدم على شكل جزيئات تعرف بالكوليسترول والتريغليسريد
مادة الكوليسترول تحديدا ضرورية لتأدية وظائف مختلفة في الجسم . فهي تدخل في تركيبة الهرمون الذكري والانثوي على سبيل المثال .يصنع كبد الانسان حزءا من الكوليسترول ويؤمن الغذاء الجزء الاخر . إن عبارة "انا اشكو من الكوليسترول "ليست صحيحة , اذ انه من غير الطبيعي ان ينعدم الكوليسترول من الجسم . لكن المشكلة تكمن بالارتفاع الكبير لمادة الكوليسترول في الدم خاصة اذا كان الغذاء هو السبب المباشر لذلك .
إن مادة الكوليسترول موجودة فقط في المنتجات الحيوانية . فالفاكهة والخضر والحبوب والزيوت النباتية لاتحتوي على مادة الكوليسترول . وبعض المكسرات كالفستق واللوزيات وغيرها غنية بالدهون ولكن ليس الكوليسترول .

أما بالنسبة لتريغليسريد في الدم فإن ارتفاعه له علاقة مباشرة أيضا بمرض تصلب الشرايين .إن استهلاك الكبير للدهينات بالإضافة الى تناول السكر والحلويات مسؤول عن ارتفاع نسبة التريغليسريد في الدم .

إذا كنت تشكو من ارتفاع الدهنيات في الدم حاول ان تتبع الإرشادات التالية

الابتعاد قدر الإمكان عن الدهنيات المشبعة الموجودة في السمنة والزبدة والوجبات السريعة كالهمبرغر والسكالوب وغيرها من

المأكولات الغربية.

· نزع الجلد عن الدجاج قبل الطهي.

· التخفيف من أكل المنتجات الحيوانية الغنية بالكوليسترول كالكبد وصفار البيض.

· يجب اختيار أنواع الحليب ومشتقاته الخالية الدسم.

· التشكيل في تناول اللحوم ومحاولة استبدال اللحوم الحمراء باللحوم البيضاء مثل لحوم الدجاج والسمك وثمار البحر وعدم تناول اللحوم المعلبة قد الامكان.

· لا تتناول الأطعمة المقلية لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الزيوت وحاول استبدال السمنة والزبدة الحيوانية في الطبخ بالزيوت النباتية

· التركيز على أكل الفواكه والخضراوات والبقوليات كالعدس... لاحتوائها على كميات عالية من البروتينات النباتية الخالية من الكوليسترول كذلك لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية والتي تقلل من امتصاص الدهون.

· ممارسة نوع من أنواع الرياضة بمعدل نصف ساعة يوميا كالسباحة والجري وأفضلها المشي السريع POWER WALKING.

· الامتناع عن التدخين لأن النيكوتين يعمل على رفع معدل الكوليسترول الضار وخفض معدل الكوليسترول الجيد.

· تناول الثوم بمعدل 1- 2 فص من الثوم على الريق أو 2 من كبسولات الثوم.

· تناول التفاح فإنه ثبت لدى بعض الباحثين أن تناول 3 تفاحات يوميا يعمل على تخفيض الكوليسترول في الدم بنسبة 5% لدى المصابين بسبب مقدرة مادة البكتين والألياف فيها على تحسين توزيع الدهون البروتينية في الدم ما بين النافع والضار ومقدرة الألياف الموجودة في قشور الحبوب والخضار والفواكه على امتصاص هذه المادة وعدم السماح لها بالانتقال إلى الدم وطرحها مع البراز.

· من الضروري تناول حبوب الكيتوسان الطبيعية حيث يتوفر في الصيدليات مثل LIPONIT حيث وجد أن لهذه المادة خاصية امتصاص حوالي 30 % من الدهون المستهلكة يوميا وطرحـها مع البراز

الكاكاو والكوليسترول:

لقد أوضح د. بيسا كابا أخصائي القلب في جامعة كاليفورنيا الأمريكية أن ارتخاء الأوعية الدموية يعني تدفقا أفضل للدم ونوه إلى أن المركبات النشطة خاصة في الكاكاو حمت شرايين الأرانب من الانقباض الناتج عن ارتفاع الكوليسترول في الدم

من فوائد خفض الكوليسترول:تفيد دراسات حديثة أن خفض مستوى الكوليسترول عند من لا يعاني من أمراض القلب يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية (الذبحة الصدرية) أو إحتشاء عضلة القلب والموت بسببها وهذا ينطبق أيضا على من يعاني من ارتفاع في الكوليسترول أو من لديه مستوى كوليسترول طبيعي.كما انه يساعد من يشكون من السمنة على مكافحة وزنهم الزائد .
_________________