| البسطيلة المغربية روعة بالصور هيا يابنات لتصبحو نجمات الطبخ*** | |
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
asmae عضو نشيط
New Page 2 | موضوع: البسطيلة المغربية روعة بالصور هيا يابنات لتصبحو نجمات الطبخ*** الخميس سبتمبر 16, 2010 4:00 pm | |
| المقادير
500 غرام ..ورقة البسطيلة الكبيرة الحجم 200 غرام.. الزبدة الذابة أصفر بيضة
1-الحشوة دجاجة من وزن 2 كيلو غرام 5 حبات بصل متوسطة مفرومة ربع كاس صغير من الزيت ملح حسب الذوق نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود نصف ملعقة صغيرة من القرفة للنكهة قليل من الزعفران الملون الزعفران الحر الماء الكافي تقريبا لتر باقة من المقدونس مفرومة 6 او 8 بيضات على حسب 500غرام من اللوز المسلوق والمقشر 200 غرام من مسحوق السكر ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر وطبعا الزيت النباتي 2- للتزين 3 ملاعق كبيرة من العسل 100 غرام من اللوز المقلي والمهرمش القرفة السكر الصقيل
بسم الله نبدأ بطرح الصور مع الشرح
نغسل الدجاج وننقيه تم نقليه في طنجرة مع البصل المفروم البقدنوس، الزيت، الملح مع التوابل عندما يتحمر البصل نضيف الماء وندع الدجاج يطهى فوق النار متوسطة لمدة 45دقيقة على ابعد تقدير [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]عندما ينضج الدجاج نزيل هذا الاخير من الطنجرة ونقطعه قطعا صغيرة مع إزالة العظام كلها مع وضع القرفة والقليل من السكر على الدجاج حسب الرغبة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نبقي المرق على نار هادئة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نضيف البيض على المرق المتبقي الواحدة تلوى الاخرى نع التحريك جيدا لبضع دقائق حتى ينضج البيض ويتقلص المرق [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نسلق اللوز وننقيه وننشفه ثم نقليه في زيت ساخنة، عندما يبرد نفرمه او نهرمشه حسب الرغبة في طحانة كرهبائية مع السكر ونضيف له ماء الزهر
ثم ندهن صفيحة الفرن الدائرية بالزبدة ونصفف 5 من أوراق البسطيلة واحدة جنب الاخرى مع ترك حواشي الورقات خارج الصفيحة، نرشها بقليل من الزبدة المذابة ونضيف ورقة أخرى وسط الصفيحة حتى تتماسك البسطيلة ولا تتقب الاوراق عند الطهي
شاهدو معي اللوز والدجاج والمرق مع البيض كل وصفة في طنجرة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نفرشوا الورقة على جنبات الصنية [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نضع حشوة البسطيلة على شكل طبقات خليط الدجاج كطبقة أولى [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نغطي الحشوة بورقة للفصل بينها وبين الحشوة الاخرى [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]يليه نضح حشوة خليط البصل مع البيض كطبقة ثانية [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نفس الامر نغطي الحشوة للفصل بين الحشوة الاخيرة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]أخيرا نضح حشوة اللوز المفروم كطبقة أخيرة ولا تنسوا رش كل طبقة بقليل من الزبدة المذابة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نجمع الحواشي الورقة وندهنها بالزبدة المذابة ثم نضع ورقة أخرى من الفوق نلصق جوانبها بأصفر البيض ثم ندهنها من الاعلى بباقي الزبدة المذابة وندخلها الفرن الساخن درجة حرارية 180 حتى تتحمر البسطيلة وذالك لمدة 30 دقيقة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]عند التقديم لك الاختيار إما تدهن البسطيلة بالعسل وترش باللوز المفروم وتزين حسب الذوق بالقرفة والسكر الصقيل او يمكن الاكتفاء بالسكر الصقيل والقرفة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] |
|
| |
Djissika عضو برونزى
New Page 2 | موضوع: رد: البسطيلة المغربية روعة بالصور هيا يابنات لتصبحو نجمات الطبخ*** الجمعة سبتمبر 17, 2010 6:11 am | |
| chokran khlmjhod nam awchma manaya dawda ammmmmmmmmmmmmmmm afnir ehhehehehehehehehh |
|
| |
Djissika عضو برونزى
New Page 2 | موضوع: رد: البسطيلة المغربية روعة بالصور هيا يابنات لتصبحو نجمات الطبخ*** الجمعة سبتمبر 17, 2010 6:14 am | |
| |
|
| |
asmae عضو نشيط
New Page 2 | موضوع: رد: البسطيلة المغربية روعة بالصور هيا يابنات لتصبحو نجمات الطبخ*** الجمعة سبتمبر 17, 2010 6:19 am | |
| hhhhhhhhhhhhhhh hafak watchma atas amyaj abi tachkakh cham hehehe :evil: |
|
| |
Djissika عضو برونزى
New Page 2 | موضوع: رد: البسطيلة المغربية روعة بالصور هيا يابنات لتصبحو نجمات الطبخ*** الجمعة سبتمبر 17, 2010 6:52 am | |
| achmyj al3alii moehhh |
|
| |
asmae عضو نشيط
New Page 2 | موضوع: رد: البسطيلة المغربية روعة بالصور هيا يابنات لتصبحو نجمات الطبخ*** الجمعة سبتمبر 17, 2010 7:54 am | |
| هههههههههههههههههههههههههههههههه |
|
| |
Djissika عضو برونزى
New Page 2 | موضوع: رد: البسطيلة المغربية روعة بالصور هيا يابنات لتصبحو نجمات الطبخ*** الجمعة سبتمبر 17, 2010 10:37 am | |
| cham tasnad adhched waha hhhhhhhhh |
|
| |
asmae عضو نشيط
New Page 2 | موضوع: رد: البسطيلة المغربية روعة بالصور هيا يابنات لتصبحو نجمات الطبخ*** الجمعة سبتمبر 17, 2010 11:44 am | |
| iwa manragakh adrokh |
|
| |
ملكة الجمال عضو ذهبى
New Page 2 | موضوع: رد: البسطيلة المغربية روعة بالصور هيا يابنات لتصبحو نجمات الطبخ*** الثلاثاء سبتمبر 21, 2010 4:26 pm | |
| :x :x :lol: :lol: |
|
| |
asmae عضو نشيط
New Page 2 | موضوع: رد: البسطيلة المغربية روعة بالصور هيا يابنات لتصبحو نجمات الطبخ*** السبت سبتمبر 25, 2010 7:57 am | |
| |
|
| |
???? زائر
New Page 2 | موضوع: رد: البسطيلة المغربية روعة بالصور هيا يابنات لتصبحو نجمات الطبخ*** الجمعة ديسمبر 10, 2010 8:16 am | |
| |
|
| |
اسما عضو ذهبى
New Page 2 | موضوع: رد: البسطيلة المغربية روعة بالصور هيا يابنات لتصبحو نجمات الطبخ*** الإثنين ديسمبر 27, 2010 9:57 am | |
| |
|
| |
alSh5i مشرفة عامة
New Page 2 | موضوع: رد: البسطيلة المغربية روعة بالصور هيا يابنات لتصبحو نجمات الطبخ*** الجمعة ديسمبر 31, 2010 1:56 pm | |
| شكرا |
|
| |
| البسطيلة المغربية روعة بالصور هيا يابنات لتصبحو نجمات الطبخ*** | |
|