همسات القمر مشرفة عامة
New Page 2 | موضوع: معمول العيد بالجوز اواللوز الثلاثاء سبتمبر 07, 2010 5:22 am | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المعمول بالجوز او الوز
العجينة المقادير5اكواب من السميد كوب واحد من طحين الفرخة كوبان من الزبدة الذائبة كوبان من ماء الورد ملعقتان من ماء الزهر
التحضير
نخلط السميد والطحين ونضيف الى الخليط الزبدة ونفرك الكل جيداً ثم نضيف ماء الورد وماء الزهر ونتابع عملية العجن الى ان نحصل على عجينة لينة نغطي العجينة ونتركها لمدة لا تقل عن 10ساعات خلال هذه المدة ندعك العجينة مرتين او ثلاث مرات الحشوة 5اكواب من الجوزاو اللوزاو الفستق المبروش 3اكواب من السكر البودرة ربع كوب من ماء الورد او ماء الزهر كوبان ونصف من بودرة السكر لترش على المعمول بعد ان ننتهي من تضيره التحضير نقطع لالعجينة الى قطع متساويةثم نرق القطع ثم نضع قليل من الحشوة ثم نضعها في قالب المعمول ونكبس في كف اليد حتى يصبح لها شكل معين نكون دهنا صينية بالسمن او الزبدة ثم نضع المعمول فيها نترك الصينية لترتاح قليلً نضع الصينية في الفرن حتى يشقر وحه المعمول ثم نخرجها ثم نرش سكر البودرة |
|
Djissika عضو برونزى
New Page 2 | موضوع: رد: معمول العيد بالجوز اواللوز الثلاثاء سبتمبر 14, 2010 12:18 pm | |
| شكرا لك على الطرح سلمت يدينك يارب لا عدمنا جديدك وربي يعطيك العافية دمت بخير تحياتي لك |
|
???? زائر
New Page 2 | موضوع: رد: معمول العيد بالجوز اواللوز الخميس ديسمبر 23, 2010 5:57 am | |
| |
|
اسما عضو ذهبى
New Page 2 | موضوع: رد: معمول العيد بالجوز اواللوز الإثنين ديسمبر 27, 2010 9:43 am | |
| |
|
alSh5i مشرفة عامة
New Page 2 | موضوع: رد: معمول العيد بالجوز اواللوز الجمعة ديسمبر 31, 2010 1:58 pm | |
| شكرا همسات |
|
همسات القمر مشرفة عامة
New Page 2 | موضوع: رد: معمول العيد بالجوز اواللوز الثلاثاء يناير 25, 2011 11:45 am | |
| |
|